今天早上去菜場買菜，看見一個老婆婆賣的長豆角很新鮮，說是自己家種的我就買了一些，想問長豆角應該怎么炒呢？

先把買的長豆角洗干凈以后，切成段狀。然后把準備的肉都切成肉沫，如果有肥肉的話可以切成塊狀備用。鍋里燒熱后，把肥肉片放入鍋里煉油，然后撈出丟掉，然后放入花椒、蒜末爆香，然后放入干辣椒段，把肉沫放入鍋里翻炒，加入鹽、雞精、老抽調味，然后把備好的豆角都倒入到鍋里，火不要太大了，中小火就可以。等到炒熟以后撒點芝麻油可以調香味。