我記得學過一篇課文叫做挖薺菜，說是一種野菜，但是這種菜是什么樣子的，根據課文的描述也不能知道，請問，薺菜是什么樣子呢？有什么功效呢？

薺菜是一種野菜，春天的時候，田野里會有許多的，可以挖來洗凈，涼拌、炒著吃都行。薺菜的葉子好像蓮座一樣貼著地皮生長，莖是直立的，一般會有一個花莖，上面頂著白色的小花，花落后，長倒三角一樣的種子。這種野菜含有豐富的維生素C、B和胡蘿卜素，蛋白質和粗纖維含量也非常的高，常吃薺菜可以起到預防癌癥，抗凝血，降血壓，緩解夜盲癥，促進腸蠕動的作用。