想吃面條，不過(guò)感覺(jué)外面賣(mài)的生面條都不太干凈啊，想說(shuō)還是自己做比較放心，請(qǐng)問(wèn)一下怎么用面粉做面條呢？給個(gè)詳細(xì)的步驟好嗎？

做面條，首先和面，就是拿溫水把面粉攪拌，揉成一團(tuán)，然后揉面，一直反復(fù)地揉，揉好后要表皮光滑，里面沒(méi)有生面粉，用塑料袋包起來(lái)醒一會(huì)面，再搟面，可以用搟面杖，來(lái)回將面搟薄，接著疊面，將搟好的面一層層疊起來(lái)，最后切面，粗細(xì)隨意即可。不過(guò)現(xiàn)在很少采用手工做面條了，可以在家里買(mǎi)一臺(tái)面條機(jī)，將一定量的面粉放入機(jī)子里，不一會(huì)就可以出面，粗細(xì)大小可以控制。