昨天晚上爸爸很晚才回來，后來我才知道他是去看奶奶了，還帶回來一些干香椿，但是我們都不知道該怎么去吃。請問，干香椿怎么吃味道好？

你好，對于干香椿，一般是需要先清洗干凈的，而清洗的時候最好是能用干凈的水洗上個四五遍，這么做也只是為了沖洗干凈干香椿上面的鹽分而已。之后，你需要做的就是把干香椿放進溫水之中浸泡上兩個小時左右的時間，之后再拿出來切碎了。這個時候，你可以準備點新鮮的雞蛋，絞碎了之后再把干香椿一起放入油鍋之中，等到發黃了之后就可以盛出來吃了。這樣做出來的就是雞蛋香椿，味道還是非常棒的。