我想吃一些涼拌苦瓜，但是上次做的苦瓜特別的難吃，不僅僅是非常的苦，而且酸澀的味道也是非常的重的，應該怎么涼拌苦瓜啊？

在做涼拌苦瓜的時候應該是先把苦瓜進行切了之后焯水，這樣的話就是可以幫助去除苦味以及澀澀的味道的，苦瓜一般都是比較苦的，有著比較好的清心熱的效果，和蓮子心的效果是非常類似的。夏天的時候是可以多吃一些苦瓜的，對身體的調養是比較好的，尤其是天氣比較炎熱的時候，同時需要注意的是自己如果是處于月經期的話就一定不要吃，防止出現痛經的問題。