我兒子很喜歡吃竹筍，現(xiàn)在又到了竹筍出產(chǎn)的季節(jié)。今天去市場買菜時，買了竹筍。所以請問竹筍怎么做菜才好吃？

先把竹筍清洗干凈，然后切片。把切好的竹筍放到鍋里大火快煮40分鐘，完成后把竹筍倒出來。用盆子放清水泡1個小時，期間要多更換幾次水，完成后把水滴干。切瘦肉片備用，起油鍋把竹筍放到鍋里炒；五分鐘后把竹筍起出來。然后放少許油把瘦肉片放到鍋里炒一會，再把竹筍倒下去一起炒；加入少許的醬油和蔥花，再炒一會就可以了。竹筍還在另外的做法，那就是腌酸！把竹筍切片，放水泡一泡，撈起來放點鹽一起攪拌；然后放到壇子收藏到酸為止。之后，可以和辣椒炒，很好吃的。