最近出去吃飯的時候看見有一道菜是拔絲地瓜，以前做過拔絲山藥所以就想自己在家里嘗試著做拔絲地瓜，請問拔絲地瓜怎么做有營養呢？

拔絲地瓜最好是選用白薯，這樣最出來的拔絲地瓜才會很好看，這樣對促進食欲很有好處，只要先將地瓜切塊煮熟備用，然后將紅糖融化之后淋在地瓜上就可以了，地瓜中含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，所以平時吃地瓜既能幫助充饑還能有效的預防心血管疾病，對老人來說拔絲地瓜是很好的一道菜，而且地瓜中的膳食纖維還能幫助促進胃部蠕動，這樣對消化也會有好處。