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地瓜吧，那 拔絲地瓜的做法
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拔絲地瓜的原料：
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地瓜，糧油，白砂糖
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拔絲地瓜的做法：
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地瓜切成滾刀塊，油燒6分熱下，中火，炸大概5分鐘，撈起，鍋中油燒至8、9分熱，復炸一次。
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另取一口鍋，放底油，很少的油。
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放入小半斤白糖。(初學用白沙糖就可以)
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不停的攪動，待糖溶解，變色后繼續攪動，慢慢的會起泡，這期間要一直攪動。(記住得用小火)
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待糖突然由多變少，迅速把地瓜倒入鍋中翻炒，盛盤即可。
教你拔絲地瓜的做法
作者：養生專家 時間：2013-10-02 00:00:00 來源：
大眾養生網
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