蘋果醋可以減肥是因為發酵的蘋果中含有果膠，這種果膠是可以降低人們身體中的脂肪含量，并且在進行運動的時候還可以加快脂肪的燃燒，同時蘋果醋中的物質還可以促進人們的肝臟代謝，這樣就可以將身體中的臟東西都盡快排出體外，但是需要提醒有腸胃炎以及低血壓的人能是不可以大量的飲用蘋果醋的，否則不能起到減肥的作用還很容易傷身體。