老婆很愛吃香菇，每次去市場都要買很多，吃了一次以后，剩下的那些就不知道怎么來保存，等過兩天再吃的時候都會壞了，鮮香菇怎么保存呢？

新鮮的香菇一般水分在含量高，營養比較豐富，質地也比較嫩，一般應該盡快食用為佳，但是對于那些沒有吃完的新鮮香菇應該通過，差帳的方法，對香菇進行保鮮，才能夠使香菇保持新鮮的風味兒基本不變，并可最大限度地保存它的營養價值。比較常用的方法是低溫保鮮法，也就是將鮮香菇裝進密封保鮮盒，在1到3℃左右的環境中儲藏。這樣可以存放15天至20天左右。但是還是建議大家，吃多少買多少。