部分減肥食譜可能會把飲食的安排極端化，這就會造成營養物質攝入的不均衡，長期堅持可能就會引發貧血或者營養不良等副作用，對身體健康的危害性非常大，所以在選用食譜時，最好是根據自己的情況制定，并且要考慮到人體所需要的各種營養。在減肥時要注意多吃富含蛋白質和維生素的食物，可以食用一些動物肝臟類的食物，同時也要多吃青菜等各種蔬菜。