前幾天在商場里面買了一包耗兒魚，所以打算今天晚上在家里面做那個(gè)干鍋耗兒魚，請(qǐng)問自己在家里面應(yīng)該要怎么做呢？

首先準(zhǔn)備大約500克左右的耗兒魚，適量的油，食鹽和白砂糖，孜然粉和芝麻，洋蔥和土豆，芹菜和豆腐干，以及一帶的火鍋底料，首先準(zhǔn)備好所有的材料，魚肉用胡椒粉還有食用鹽來進(jìn)行腌制，在鍋中放入適量的油，放入適量的土豆，將土豆炸至金黃，之后接著放入火鍋底料，翻炒均勻之后放入蔥姜蒜，再次翻炒一段時(shí)間加入耗兒魚，稍微的燉煮一會(huì)兒，加入各種蔬菜后即可。