請問炸土豆絲應該要怎么做，家里面有一些土豆，平時的時候也特別喜歡吃土豆絲，所以就打算用油來炸土豆絲應該要怎么做？

首先準備400克左右土豆，色拉油600克，雞蛋準備兩個，面粉準備20克左右，胡椒粉準備三克，加入適量的精鹽還有味精。首先將土豆去皮洗干凈，切成絲，然后將雞蛋打散了之后，加入適當的面粉，胡椒粉等一些調味料，之后放入土豆絲不斷的攪拌，來進行腌制，鍋中放入熱油，用筷子夾部分的土豆絲慢慢的進行炸制，使用漏勺來慢慢的攪拌，防止出現黏連的情況。