家里的人都比較喜歡吃土豆絲，但老公和孩子的口味偏重，菜做淡了他們沒胃口，但老人卻不能吃的調味品太多，我想做一道素炒土豆絲，怎么做好吃啊？

素炒土豆絲材料簡單，做法容易，準備好一些土豆，蔥，姜，蒜和一些簡單的調味品即可，現將土豆去皮，然后切成片，再把片切成絲，將土豆絲放入水中浸泡一會，去去土豆中的淀粉，這時熱鍋，放入少量的植物油，放入蔥，姜，蒜，煸炒出香味在將土豆絲放入鍋中，這時加入少量調味品出鍋就可以了。土豆可以調和胃和大腸，還能健脾利濕，清熱解毒，對老人還能起到寬腸通便的效果。