鵝是屬于發物的，鵝具有一定發的刺激性所以吃的時候要注意不要多吃，否則可能會有身上出紅疹或者是過敏等反應，但這也只是少數人會有的癥狀，絕大多數人是不會有不良反應的，而且鵝肉中含有豐富的蛋白質和鈣質，多吃能幫助人很好的補充身體中的蛋白質含量，而且鵝肉還有能幫助敗火的作用，但是鵝肉是屬于涼性的，所以如果是寒性體制的人最好不要多吃。