香菜是屬于發(fā)物的，發(fā)物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以香菜屬于這一類中，多吃香菜很可能會導致身體不適甚至是會過敏等癥狀，但是這只是對少數(shù)人而言，絕大多數(shù)人吃香菜是不會有反應的，香菜中含有豐富的維生素和微量元素，能很好的幫助人體補充維生素，另外香菜有一股獨特的香味，所以平時燒菜或者是做調(diào)料都是很好的選擇，能很好的幫助人開胃。