我昨天本來打算買瘦肉的,結(jié)果就只剩下了肉皮。買回來以后也不知道怎么吃比較好,總感覺太油膩,吃肉皮會(huì)有哪些營(yíng)養(yǎng)呢?
肉皮在用開水燙后可以加入姜蔥等將其燉到酥爛的程度,冷卻以后可以涼拌食用。肉皮含有的脂肪和油脂類物質(zhì)比較多,肥胖癥和高血脂患者要控制食用量。肉皮中的膠原蛋白含量是非常高的,對(duì)于女性來說有美容養(yǎng)顏的作用,能夠增強(qiáng)皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,并緩解皮膚發(fā)生衰老現(xiàn)象,減少皺紋的產(chǎn)生,使皮膚得到滋潤(rùn),還能起到預(yù)防細(xì)胞發(fā)生癌變的效果。