前段時間去山西出差當地人推薦我吃了炒的過油肉，以前沒有聽過這到菜剛好最近在減肥聽說這個菜挺適合減肥的人吃，我想自己的在家里做請問具體方法是什么？

我國地域范圍遼闊南北差異很大在飲食文化上也有很大的差別，北方由于冬季氣候寒冷在飲食上特別的講究，過油肉是非常養生的食物營養價值很高。過油肉雖然是肉類食物但是多半是以瘦肉為主脂肪含量和熱量極低，對正在減肥的人來說是非常好的一道菜制作方法也很簡單和普通菜系的做法一樣，很適合在家庭中食用。在食用過程中可以搭配蔬菜一起，達到營養均衡的效果。