我以前在外面一家餐廳里面吃過一次過油肉,特別的好吃,回來后一直想要吃,可是自己就是不會做,好幾次都失敗,想知道這個的做法是什么?
過油肉一般在陜西,江蘇一帶比較多見。過油肉是一道肥而不膩的菜肴,味道特別的鮮美,好吃,是用豬肉和冬筍放在一起做的,把豬肉先腌制半個小時,然后然后五分熟的豬油里面炸,然后撈出來,再用另外鍋炒冬筍,蔥,姜,蒜,然后放豬肉進去,最后把豬油弄掉就可以吃了,豬肉是含有等優質的蛋白質,能夠提供人體所需的血紅素,可以改善缺鐵性貧血,而且是能夠補腎的功效,豬肉里面含有的脂肪,膽固醇也比較少,一般人都是可以食用的。