我的兒子上小學三年級了，從小跟我一樣很愛吃面食，但是因為我工作比較忙，沒有自己給他做過，現在我清閑一點了，我想做餅給他吃，不知道做餅應該怎么發面？

餅是很多北方人的必備餐食，每天都必須吃或是饅頭等其他的面食。根據地方特色不同，各地的餅的種類和做法也不大相同，口味偏好也不一樣。但是做餅首要的事情都是要先發面，發面的方法是要買好的酵母粉，發出來的面才會又白有松軟。可先將面粉與適量的酵母粉混合，然后加入少許的水，使勁揉面就好了，再做成不同的餅，可以包一些肉、香菇青菜等，可以增加餅的味道和營養的搭配。