我婆婆特別喜歡喝糯米酒,前一段時(shí)間她來了我家,說想喝,我們這里沒有賣的,我想給他做一點(diǎn),想問一下怎樣做糯米酒啊?
做糯米酒最重要的就是要買好酒曲,酒曲是釀造糯米酒很關(guān)鍵的一樣?xùn)|西。買了酒曲后,把糯米蒸好,散開晾涼,然后找一個(gè)密封性比較好的罐子,一邊放糯米一邊灑酒曲,最上面一層也要灑上酒曲,然后壓實(shí)在,最上面要壓光滑,把罐子封閉好,放在一個(gè)溫暖的地方。兩天之后打開看看,聞到一股酒味,糯米酒就做好了。把罐子放在冰箱里就可以了,不要再發(fā)酵了。想喝的時(shí)候就可以取出來喝了。