大家都說冬天要多吃一些蔥頭，對身體好，所以今天也買了些回來，炒著吃了，味道不錯，但不知道這蔥頭到底有什么功效和作用??？

蔥頭中的營養成分有調節神經的作用，還可以增長記憶。蔥頭中含有大蒜素，能殺菌。蔥頭中還含鈣，多吃的話能緩解骨質疏松癥狀。蔥頭味辣，但屬于溫性的食物，能發散風寒，可以抵抗流感病毒。蔥頭不含脂肪，但可以幫助消化，增加食欲。經常吃蔥頭，可以對高血壓病人有保健作用。蔥頭能降低血糖，具有提神的作用。蔥頭中含有的一種物質能抗癌，常吃，還可以抗衰老。