有很多人對(duì)四喜丸子的做法大全中，四喜丸子的制作方法并不是很了解，因此在對(duì)這道佳肴制作的時(shí)候，都是可以按照四喜丸子的做法大全中的方法進(jìn)行最佳。
四喜丸子的做法大全：
四喜丸子的做法：
原料：
豬肉餡650克、雞蛋1個(gè)、馬蹄4個(gè)、饅頭半個(gè)、蔥姜末+蔥姜片適量。
調(diào)料：
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙水淀粉(干淀粉1小匙+水1大匙)花椒6粒大料1個(gè)。
做法
1、豬肉洗凈擦干，剁成餡，不用太細(xì);
2、馬蹄去皮，剁碎;饅頭切小丁;
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”，沿一個(gè)方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻;
4、將肉餡團(tuán)成丸子;
5、鍋入油，六成熱時(shí)放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油;
6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見(jiàn)少，然后撈出丸子;
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開(kāi)，調(diào)入水淀粉(分量外)勾芡至濃稠，淋上香油，然后澆在丸子上即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)四喜丸子的做法大全中，對(duì)四喜丸子的做法都是有著很好的了解，因此在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，完全可以按照以上方法進(jìn)行，這樣的佳肴含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，多吃對(duì)人體健康也不會(huì)有任何損害。
