朋友送給我家?guī)字粸蹼u,說(shuō)是烏雞湯補(bǔ)身體特別好,以前我們家很少做烏雞湯,想知道,烏雞湯怎么做才比較好喝?
烏雞既是一種中藥也是一種食材,烏雞湯,性能比較溫和,能夠滋補(bǔ)身體,補(bǔ)氣補(bǔ)血,滋補(bǔ)肝腎。烏雞湯有很多種做法。最簡(jiǎn)單的就是直接燉,這樣做烏雞湯,比較簡(jiǎn)單。可以先把烏雞洗干凈切成塊,在開(kāi)水中焯一下,然后撈出。把撈出的烏雞,放在砂鍋內(nèi),加入適量的水,枸杞姜片等輔料放進(jìn)去,用小火慢燉,燉至雞肉軟爛,雞湯微微泛白色,就可以停火了。也可以直接放在高壓鍋內(nèi),燉半個(gè)小時(shí)就可以了。