烏雞湯含有的營養(yǎng)元素較多，對這樣湯在選擇的時候，都是可以放心進行的，不過在喝烏雞湯的時候，要適量的進行，尤其是在晚上的時候，過多的選擇這類湯，是很容易發(fā)胖的，很多人女性在月子期間都是會選擇這類湯，對滋補身體有著很好幫助，那月子烏雞湯的做法如何進行呢?
很多人對月子烏雞湯的做法并不是很清楚，這樣的烏雞湯在制作上，也是有著一些方式方法，在制作的時候，都是不能隨意的進行，否則在喝湯的時候，口感會改變。
月子烏雞湯的做法：
1、偏方/配方
烏雞一只，最好活雞，拋堂開肚(沒有活雞，買宰殺好的也湊合)，內(nèi)置
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生姜五厚片，大紅棗9枚，
鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，
再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產(chǎn)后，失血癥尤佳，
禁忌：大小茴香。
若沒有那么多配料/中藥材，也沒關(guān)系，估莫著放些西洋參、大紅棗、生姜等湊手的東西也行，關(guān)鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續(xù)半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意添加調(diào)味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之后，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，并加入青菜潤色，最后出鍋時再添加香菜之類，以保味道清新。
以上就是對月子烏雞湯的做法詳細介紹，在制作月子烏雞湯的時候，在食材上也是要準備好，這樣在制作后，使得它的各方面上，才會非常不錯，而且在吃的時候，對身體營養(yǎng)不錯也是有著很好，女性在喝這樣湯的時候，要適量進行。
