我老婆特別愛吃四季豆，但是最近生病了，鄰居老太太告訴她四季豆是發(fā)物，不能吃，可是我老婆還是忍不住想吃，請問四季豆真的是發(fā)物嗎？

你好，四季豆屬于莖類植物之一，有著植物中的常青藤之稱，它富含胡蘿卜素C，以及青色素，經(jīng)常食用能使得女性滋陰養(yǎng)顏，皮膚越來越好。吃四季豆基本上沒有什么忌諱，無論生什么病，都不影響吃四季豆的。但是，四季豆在吃的過程中，要注意炒熟，生的四季豆體內(nèi)含有一種微蛋白素，大量的食用微蛋白素對身體有一點(diǎn)的副作用。所以，四季豆并不是發(fā)物，只要炒熟了，就可以放心大膽的使用。