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想要飲食均衡,健康餐飲比例少不了!

作者:sbong16888  時間:2014-10-09 13:54:18  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活中,不管是自己動手餐飲,還是站在自助餐吧臺前,琳瑯滿目的食物讓你不知該如何下手嗎?事實上,只要掌握主食、副食、主菜3:2:1的比例,就能均衡攝取不同營養(yǎng)。健康飲食研究家提出5項均衡飲食的簡單方法,讓一般人輕松吃就能保持健康、遠離疾病,來看吧!

一、主副食比例3:2:1

飲食均衡的關鍵,就是保持各食物種類份量平均。標準的主食、副菜、主菜的比例是3:2:1。用這樣的比例來換算,主食通常會是1碗白飯;副菜是3分之2碗鹵白菜或燙青菜;主菜則是3分之1碗薄肉片或魚肉切片。

二、使用不同食材才均衡

有些人下廚時常常把同一項食材做成很多道菜,好比一顆馬鈴薯就做成炒馬鈴薯、馬鈴薯燉肉和馬鈴薯泥。這樣雖然較為省時,可是也容易造成營養(yǎng)失衡。要攝取多樣化的食材,才能全方面帶來營養(yǎng)。

三、同個類別1份恰恰好

豬排加魚排的雙拼是你的心頭好嗎?其實主菜和主食只需要各1道就能夠滿足當餐營養(yǎng)所需,像是炒面加米苔目這類主食超過2種的組合,就容易造成營養(yǎng)不均衡。

四、少油更健康

可以試著每餐限制只有1道菜使用油來烹調,降低油脂攝取量,讓熱量不會跟著營養(yǎng)吃進肚。

五、烹調手法多樣化

調理方式過于單一,像是都用炒的或都用烤的,會一下子攝取過多鹽分與油脂,而且食物的味道過于相近,也會讓食欲降低。

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