紅燒肉是熱菜菜譜之一，以五花肉為制作主料，紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于甜味。紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜“濃油赤醬”的特點(diǎn)。
濃油赤醬本幫菜【紅燒肉】
作者：張洲瑜 時(shí)間：2014-02-11 15:43:14 來(lái)源：
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