明礬是一種看起來沒有什么影響，但實際上作用很大的用品，主要是化學(xué)結(jié)構(gòu)而成的，因為長得比較透明，晶瑩透剔，而且發(fā)白色，所以叫明礬，明礬的用途范圍比較廣泛，而且大多數(shù)都是一些提煉物制作而成的，明礬，而不僅僅性寒，而且味道略酸，具有很強(qiáng)的收斂作用。
又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬
是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。化學(xué)式KAl(SO4)2·12H2O，加合式是K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，相對分子質(zhì)量為474，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。64.5℃時失去9個分子結(jié)晶水，200℃時失去12個分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。在20度，1個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，明礬在水中的溶解度約為5.90g。明礬凈水是過去民間經(jīng)常采用的方法，它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子。
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強(qiáng)，可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清。所以，明礬是一種較好的凈水劑。
明礬可由明礬石經(jīng)煅燒、萃取，結(jié)晶而制得。我國產(chǎn)地有安徽省廬江礬礦.
我國最大的明礬產(chǎn)地應(yīng)該是浙江省蒼南縣礬山鎮(zhèn)礬礦（占世界總儲量的67%）。
明礬又名白礬，是明礬石的提煉品。明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。一些中醫(yī)用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咯血等疾病。
此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。
近年來發(fā)現(xiàn)， 明礬中含有的鋁對人體有害。長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性癡呆癥。現(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了。
白礬救命神效方附錄白礬救命神效方（白礬．又名明礬．或名礬石。）
凡誤食河豚．及其他一切毒物。或因事故逼迫意欲輕生自盡．吞吃鴉片、砒霜、藤黃．一切能壞人臟腑．令人斃命各毒物。及服錯了毒藥等。均可用白礬一塊．打碎．用開水沖化．再對涼水幾碗．只要礬水保存濃厚酸澀性味乃可。
即令患者．服此礬水幾碗．不到一刻鐘．便可將所食毒物．漚吐凈盡．即得保全生命。縱使服毒時間過久．多灌礬水入肚．或亦仍可救治。即臟腑已壞．挽救不及．亦無所害。按白礬．性涼．味酸澀．解諸毒．故極對證。
霍亂證．亦可以此救治。此由天津馮文符醫(yī)士．歷十余年之經(jīng)驗．百發(fā)百中．屢見神效。
印單廣傳．以期普救．實仁人君子之用心。且白礬隨地可買．價又便宜。愿閱者留心．方便救人．功德不可思議。即以此救人功德．回向西方．亦可作增上勝緣.(但明礬會令人中毒會引起老年性癡呆癥。所以不建議大量食用)
