我們的一日三餐都離不開鍋，都是通過鍋來，炒菜、煮飯的，但是有時對于火候的掌握不精準，或者烹飪時間過長等等，都有可能導致糊鍋底，糊鍋底后不僅是對這次烹飪的食物有影響，如果沒有清理干凈后對于日后的做飯都有很大的影響，會破壞食物味道有糊味，因此對于糊鍋底這種現象應該格外注重，并清除。但是對于糊鍋底的去除是很困難的，那么下面就來介紹一下糊鍋底的去除小妙招。

1、用醋泡上大半天，糊得厲害就泡久一點，一洗就掉。

2、用香灰（蚊香灰、香煙灰、熏香灰）倒在黑的地方，找一塊普通的百潔布，蘸一點水稍稍用力擦拭，污垢很容易就被擦掉了。

3、啤酒和白酒去糊鍋底。

如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

4、西紅柿去糊鍋底。找幾個的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。

5、可以先用水浸泡4~5分鐘，然后再用絲球刷，這樣就可以了。

6、也可以放點水再加多點醋等1~2分鐘再刷。

7、蘋果皮或梨皮去糊鍋底。用蘋果皮或梨皮加點水煮，然后就很容易清理了。

8、橙子去糊鍋底。切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

9、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋。操作方法

用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時并不需太用力。如果卡是硬質塑料制成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。

10、用小火干燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得很干凈，不留底、不留糊味。

11、涂上牙膏，用布灒點水，用力擦。經濟實惠又不傷鍋，不過擦可能費點力。

其實，最簡單的辦法就是用熱水，很容易的就可以洗干凈。記住，千萬不要用鋼絲球刷，會把鍋子刷壞，如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果不得不刷的話，可以用粗布來代替鋼絲球）

山里紅可去糊鍋底：燒菜、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山里紅放鍋里，加少許涼水燒開（不要燒干），鍋底糊很快就會去掉。

廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋