熱量：129.00 大卡（每100克）

• 熱量(大卡) 129.00
• 碳水化合物(克) 5.00
• 脂肪(克) 3.50
• 蛋白質(克) 19.30
• 維生素A(微克) 4972.00
• 維生素C(毫克) 20.00
• 維生素E(毫克) 0.86
• 硫胺素(毫克) 0.21
• 核黃素(毫克) 2.08
• 煙酸(毫克) 15.00
• 膽固醇(毫克) 288.00
• 鎂(毫克) 24.00
• 鈣(毫克) 6.00
• 鐵(毫克) 22.60
• 鋅(毫克) 5.78
• 鉀(毫克) 235.00
• 磷(毫克) 310.00
• 鈉(毫克) 68.60
• 硒(微克) 19.21

評價：豬肝中鐵含量極高，是最佳補鐵食物，同時還富含維生素A及B2，營養非常豐富，適宜減肥期間食用,但肝臟可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。