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年糕的制作方法

作者:大眾養生 時間:2020-05-29 11:28:43來源:大眾養生網我要分享

1、紅糖年糕的做法




紅糖年糕的營養價值非常高,主要具有補中益氣和健脾養胃等食物功效。而紅糖年糕的制作方法也相對較為簡單,首先需要在紅糖中加入適量清水煮沸,待紅糖水徹底放涼之后可以添加適量糯米飯,攪拌均勻至面糊狀。然后倒入一些紅棗開始蒸煮一個小時,取出后放在冰箱中冷藏。最后將其切片,并用少許油將年糕兩面煎至金黃色即可食用。

2、紅糖的功效


紅糖是一種甘蔗成品糖,它含有大量葡萄糖、果糖等成分,可以起到補血養血和活血補氣等一系列功效,能夠有效刺激人體的造血機制功能,加快全身各部位的血液循環能力,對于氣血虛弱瘀滯體質的人群都有極為明顯的緩解效果。同時紅糖尤其適用于處于經期產后女性食用,可以幫助改善月經不調痛經以及惡露不盡等多種類似癥狀。

3、紅糖不能和什么一起吃


紅糖是非常常見的一種食物,具有補血益氣、活血止痛等一類功效,一般適用于任何人群食用。不過紅糖有一些飲食搭配禁忌需要注意,應該嚴格防止與牛肉牛腩牛排等肉食一同食用,也不能同時吃松花蛋,同時應避免飲用牛奶酒精類飲品,否則不僅會大大降低食物的營養價值,還可能會腹脹腹痛等多種食物中毒的不良癥狀。

4、減肥可以吃年糕嗎


年糕主要是使用糯米粉等食材制作而成的,其中含有大量淀粉、脂肪、蛋白質等營養物質,且本身熱量比較高,攝入后不容易被腸胃消化吸收,因此處于減肥期間的人群最好不要吃年糕,可以選擇膳食纖維含量豐富的一類食物作為主食,以免會導致體重發生反彈。不過在平時也可以適當少吃一點年糕,但是在晚上臨睡之前就一定要避免食用。

5、年糕做法


年糕中有豐富的蛋白質等多種有效成分,且吃起來非常美味,是營養健康食品。而年糕的具體做法步驟也是比較簡單易學的,首先需要將準備好的糯米粉、粘米粉以及玉米油混合均勻,并加入適量冷水攪拌和成面糊,再搓成長條狀和切段,放入蒸籠中蒸煮幾十分鐘。然后再取出放入到冰箱中冷凍保存,在食用時直接取出煮熟或者煎熟即可。

參考文獻

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