1、清蒸龍利魚的做法

首先，把龍利魚洗干凈，再在龍利魚的身上切上幾刀，接著抹上鹽和白酒，這種方法可以去腥味。然后把清水倒入鍋內，把水燒開之后，再把魚放入鍋內，用大火蒸7分鐘左右，然后再把從蔥絲撒在魚的身上，接著把小半勺蒸魚鼓油淋在魚的身上。等起油鍋之后，再把姜絲放入油鍋內進行爆炒，趁著油的溫度很高的時候，把油連姜絲澆在魚的身上。

2、龍利魚的營養價值

龍利魚具有海產的魚類在營養方面的顯著優勢，它含有比較高的不飽和脂肪酸，并且它的蛋白質很容易消化吸收。除了較高的營養價值外，它的味道也很好，龍利魚的肌肉細嫩，口感很爽滑，魚肉即使煮久了也不會老，而且它還沒有腥味和異味。龍利魚是屬于高蛋白，低脂肪，而且維生素含量也很高的優質的比目魚類。它有助于人體腦細胞的成長和發育。

3、龍利魚的做法大全家常

番茄龍利魚。把龍利魚洗干凈后切成適量的方塊，加入橄欖油和黑胡椒以及姜絲腌制15分鐘。把番茄先去皮之后切成小塊，接著把已經腌制好的魚肉煮熟，然后撈出來備用。再把鍋熱好之后倒入適量的油，放入切好的番茄，用中火翻炒，等炒出番茄汁之后，加入適量的番茄醬再繼續翻炒，再加入適量的水，水開之后，放入煮熟的龍利魚再煮2分鐘左右，再把小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，倒入鍋中煮開，再加入一勺鹽和糖調味就可以出鍋了。

4、香煎龍利魚柳

先把準備好的龍利魚柳解凍之后洗干凈，用紙巾或者瀝水器把水瀝干，然后用醬油，白糖，胡椒粉，料酒和鹽以及姜來腌制魚柳，大約胭脂一個小時左右。然后在魚柳的兩邊都撲上干淀粉，接著把煎鍋用中火加熱，之后再放入黃油，把黃油煎到融化后，再把魚柳放入鍋中，用小火微煎，等到魚柳的兩面都煎成金黃色的時候說明熟了，即可撈出，裝盤食用。

5、龍利魚有毒嗎

龍利魚沒有毒。它的刺少肉多，魚腥味也比較淡，最好是香煎吃。龍利魚是質量比較好的海洋里的魚類，它既可以預防心臟病產生的幾率，還能夠增強記憶力。除此之外，還能夠一只眼睛里的自由基，保護眼睛，防止心血管的形成，降低晶體炎癥炎癥發生的幾率。而且龍利魚的蛋白質含量很高，脂肪的含量又很低，而且富含維生素，是一種營養價值很高的魚類。

參考文獻