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孜然的食用方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 11:15:45來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、孜然雞翅的做法

第一步,準(zhǔn)備材料:雞翅350克、色拉油適量、食適量、3克、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、孜然適量、辣椒粉適量、白芝麻適量。第二步,腌雞翅,將胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、姜片、鹽等和雞翅攪拌均勻,腌制四個(gè)小時(shí)以上。第三步,把雞翅放入油鍋煎到兩面金黃。第四步,加適量水(剛好沒過雞翅)燜十五分鐘左右。第五步,水干后,撒上孜然粉白芝麻辣椒粉

2、孜然牛肉做法

第一步,準(zhǔn)備材料:牛肉400克、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、色拉油、適量食鹽、適量料酒、2勺生抽、2勺淀粉、適量甜面醬、1勺辣椒粉適量、孜然適量、白糖少許。第二步,用吸紙把牛肉表面的水吸干,切成片。第二步,把料酒、糖、鹽、淀粉,加在一起腌制牛肉十分鐘左右。第三步,用紅椒、生抽、洋蔥、料酒、甜面醬調(diào)成汁。第四步,牛肉下油鍋,顏色變了后,把剩下的配料,以及醬汁加入,炒均勻即可。

3、孜然炒面的做法

第一步,準(zhǔn)備材料:水面、孜然、高麗菜、胡蘿卜五花肉、鹽、紅薯粉、醬油。第二步,用清水把面煮到八分熟,然后撈起來過冷水。第二步,把鹽和紅薯粉加到肉絲里面拌勻。第三步,把肉加入油鍋中炒熟,再加適量孜然粉。第四步把蘿卜和高麗菜切成細(xì)絲。第五步,肉起鍋,再把胡蘿卜及高麗菜炒熟之后,將肉絲倒入鍋中一起炒。第六步,將面條、孜然粉、醬油加入鍋中一起翻炒后起鍋。

4、孜然鮮蘑的做法

第一步,準(zhǔn)備材料:蘑菇、孜然、蔥、彩椒。第二步,鮮蘑菇撕開后,放入開水中浸泡五分鐘。第三步,撈起鮮蘑菇,然后再過一遍冷水。第四步,將蘑菇的水份擠干。第五筆,將紅、青、黃三色辣椒切成丁,把蔥切成碎末。第六步,取適量植物油倒入鍋內(nèi),燒熱之后,加入孜然粉炒香。第七步,把蘑菇放入鍋中翻炒。第八步,把青、紅、黃三色辣椒丁放入鍋中炒半分鐘后,撒蔥花、鹽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。

5、燒烤孜然配料

孜然的配料有現(xiàn)成的,可以去超市買,或者在網(wǎng)上買。第一步,先把豬肉切成小片,然后加腌肉料腌制半小時(shí)。第二步,要先把肉用竹簽穿起來,放到烤肉架上考出少許油,當(dāng)然也可以直接放在錫紙上烤。如果是放在錫紙上用烤箱烤,烤箱溫度調(diào)到二百五十度,大概烤二十分鐘就可以了。但是,在燒烤的期間,記得要把肉翻過面,考到油出來了,冒煙了,就可以拿出來了。

參考文獻(xiàn)

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