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茭白蠔油炒鵪鶉蛋的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 07:09:25  來源: 大眾養生網

在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西,但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃,而是因為它添加了過量的調味品,茭白蠔油炒鵪鶉蛋的做法簡單,如果不想吃太多調味品,不妨自己在家學著做。

1、準備好食材。茭白400克、胡蘿卜50克、青椒30克、去掉殼熟鵪鶉蛋100克。

2、茭白、青椒、胡蘿卜用水清洗干凈。茭白去掉外殼。

3、清洗干凈的食材,控干水分備用。

4、茭白先切片!然后斜切菱形。

5、青椒切絲,胡蘿卜切菱形。茭白用熱水焯一下,控干水分備用。

6、姜切末、蒜切末、小蔥切碎。

7、備好料酒15克、蠔油20克、醬香鮮醬油10克。

8、熱鍋加10克花生油,油溫加熱7成熱放入蔥、姜、蒜大火爆香。

9、先加胡蘿卜翻炒一下。

10、加焯過水的茭白。青椒、鵪鶉蛋翻炒。

11、加料酒、蠔油、醬香鮮醬油翻炒,加5克鹽翻炒均勻,大火收汁關火。

12、裝盤,一道營養豐富,口味獨特、鮮嫩可口的茭白蠔油炒鵪鶉蛋就可以上桌。

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益,茭白蠔油炒鵪鶉蛋的做法簡單,而且也不需要什么調味品,健康有保證。

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