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排骨燉蘿卜

作者:小米  時間:2014-06-05 22:11:14  來源: 大眾養生網

排骨燉蘿卜屬于一種比較美味的家常湯品,這種營養的菜譜,則是主要的食材,其中包含了蘿卜和排骨等等的成分。其中也是包含了烹飪工藝是燉。下面我們不如一起去看看排骨燉蘿卜的具體作法吧,只有這樣才能讓我們自己動手來做一道美味的菜肴。

排骨燉蘿卜是一道美味的菜肴,因為我們平時做這種排骨燉蘿卜需要的就是排骨和蘿卜,而蘿卜之內也是具有了十分豐富的蛋白質、碳水化合物,以及礦物質鈣、鐵,還有維生素等等,排骨之內還可以更好的去補充蛋白質和鈣,既可平衡營養,還可以強身人們的身體健康來。

排骨250克、白蘿卜150克調料:料酒適量,鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許將排骨洗凈,剁成小塊,放入開水中焯一下,撈出控水:蘿排骨燉蘿卜卜去皮洗凈,切成滾刀塊。鍋里熱油,放入蔥花和姜絲炒香,再加入適量的水,排骨、料酒和鹽,適當加點醋,用大火燒開后改用小火燉熟。最后放入蘿卜塊,用小火燉至熟爛,加入少許雞精即可。

排骨可任意換成豬腔骨或大骨,既好吃,又滋補。燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水,在放入其他輔料前盛出點湯保存,以便用于其他菜肴的烹調,既能提味,又有營養。

排骨燉蘿卜是一道美味的蔬菜,比如蘿卜之中富含了十分豐富的維生素C,還有不錯的微量元素鋅。對于這樣的食物,可以更好的增強人們身體上的免疫功能,提高人們自身的抗病能力,希望我們能夠明白這點情況才是。

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