說到水芹菜的做法，很多人都是知道的。水芹菜在我們的生活中是隨處可見的，一些小型的菜市場還有一些大型的超級賣場里面，一般都是有水芹菜在賣的，有時候就連馬路邊還有水芹菜賣的，這主要是因為大家在平時是經常吃水芹菜的。水芹菜的味道和芹菜不同，它沒有像芹菜的那股藥味，所以喜歡吃水芹菜的人往往要比芹菜的人多很多。

其實除了口味的問題，最主要的還是因為水芹菜的營養(yǎng)價值相當高，所以喜歡吃水芹菜的人次啊那么多的。因為在現(xiàn)如今的社會中，大多數(shù)人追求的都是食品的營養(yǎng)價值。那么下面就來詳細地介紹一下關于水芹菜的做法。

豆干水芹菜的做法

主料：水芹菜1小把

輔料：豆腐干(香干)4片

調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜3瓣、干辣椒適量、蠔油少許、野蔥2根

1.水芹菜一把

2.香干洗凈晾干水分備用

3.野蔥

4.干紅辣椒和蒜瓣

5.水芹菜洗凈備用

6.香干切長條備用

7.蒜瓣洗凈切成蒜片

8.野蔥洗凈斜切段

9.水芹菜切和豆干大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了

10.炒鍋放油，溫熱下入干紅辣椒、野蔥和蒜片炒出香味

11.放入豆干翻炒，同時放入蠔油和食鹽

12.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用

爆炒水芹菜的做法

主料：水芹菜500g、小米椒5g

調料：食鹽適量、味精適量、調和油適量

1水野芹菜洗凈切成3cm長的段，小米椒切段

2.鍋燒熱，放少許油，下小米椒煸香

3.放切好的野芹菜快速翻炒

4.約2分鐘后，放鹽和味精翻炒幾下

5.就可以出鍋了

水芹菜炒肉片的做法

主料：水芹菜500g

調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

1.水芹菜洗凈備用

2.鍋里放油

3.等油熱了煸炒肉片

4.放入水芹菜

5.煸炒一會后加水