干石斛曬干了之后就可以用來煲湯，這樣的石斛算是一種中藥草了，用來煲湯的話湯的藥效很高，吃了之后對身體非常的滋補(bǔ)，營養(yǎng)價值非常的高，而干石斛用來煲湯的做法有很多種，生活中我們常見的就有幾種，可以選擇石斛來燉豬肉，燉牛肉，燉狗肉，燉什么肉都可以，也可以燉骨頭湯，那么如果用這個干石斛來煲湯的做法有哪些呢?

石斛性平味甘，具有養(yǎng)胃陰、滋腎陰、生津液、潤肺補(bǔ)脾除虛熱的作用。更重要的是石斛清相火而攝元氣，滋腎水而柔養(yǎng)肝陰，尤為益胃陰。云苓味甘淡而性平，有寧心安神、健脾利水之功。

做法一

石斛菊花沙苑子煲豬瘦肉

材料：石斛、菊花、沙苑子、女貞子、山萸肉各10克，杞子15克，豬瘦肉400克，生姜3片。

烹制：藥材稍浸泡;豬瘦肉洗凈，切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。

做法二

石斛云苓紅參燉豬瘦肉

材料：石斛25克、云苓20克、紅參10克(以上中藥店有售)、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬瘦肉剁碎。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進(jìn)飲時方調(diào)入適量食鹽，此量可供3~4人用。

做法三

蟲草花石斛湯

材料：瘦肉250克;蟲草花50克;石斛30克;百合20克;麥冬10克;蜜棗1個;鹽1小匙

步驟：

1.將瘦肉洗凈，切成塊;

2.將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈;

3.湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4.蓋上鍋蓋，開大火燒;

5.大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去;

6.再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

做法四

工具/原料

石斛5克，榴蓮殼1/3只，瘦肉半斤，紅棗十粒，枸杞適量，鹽適量

方法/步驟

1榴蓮取肉，掰下殼，用刀把外殼金黃色皮去掉，滯留中間白色釀部分。

2將新鮮鐵皮石斛的葉子揪掉，莖洗凈后，切成小段。

3把瘦肉切塊洗凈，切下來的榴蓮殼紅棗洗凈待用。

4把瘦肉，切下來的榴蓮殼紅棗一起放入砂鍋中，煮開。

5撈起表妹浮沫，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時左右調(diào)入鹽和枸杞子即可食用!此燉湯可降火解滯，不用擔(dān)心夏天天氣炎熱上火哦。

上面我們介紹了這么多關(guān)于用干石斛來煲湯的各種做法，干石斛不熬湯的做法大家都會來吧，制作過程中一定要注意這個石斛的添加時間，不能太早，也不能太晚，不然石斛的功效就無法發(fā)揮出來，石斛晾干之后打成粉末還可以用來當(dāng)成藥物，石斛治療白癜風(fēng)，還有治療白斑等作用。