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西葫蘆炒肉絲的做法是什么呢?

作者:fyy24  時間:2015-07-30 02:19:12  來源: 大眾養生網

現在有很多人都比較喜歡自己在家里面動手炒菜吃,這是一個比較好的現象,因為這樣也會比較的健康,那么下面小編就來介紹一道比較家常的炒菜,叫做西葫蘆炒肉絲,這道菜的食材也比較的好找,而且做法也簡單,你可以適當的學一學,這樣對提升你的廚藝也會有幫助,而且以后你也可以經常燒給自己吃。

原材料:

西葫蘆1個,雞蛋1枚,小辣椒2個,大蔥葉1截,姜1小塊,青椒1個,油少許,鹽少許,雞精1匙,醬油3匙,香菜2棵

做法:

1.將西葫蘆切成4條扇形狀,再切片,先熱鍋,電磁爐調至800度。

2.放入油,油3成放入姜和小辣椒炸,姜絲變色后撈出,放入青椒和碎蔥葉煸炒一下,放入西葫蘆,翻炒。

3.加入微量清水及醬油3匙,半分鐘后將微波爐溫度調至1600度。

4.翻炒至西葫蘆7成熟,打入1枚雞蛋繼續翻炒至快熟為止,放入雞精和鹽再翻炒,最后出鍋前放上切段的香菜翻炒兩下即可。

營養價值:

西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素c2.5-9毫克,鈣22-29毫克。

功效:中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。

現在是不是覺得西葫蘆炒肉絲很好做呢?雖然西葫蘆炒肉絲的做法比較簡單,但是它的營養價值是非常高的,所以你平時可以經常做來吃,自己做的好處就是可以根據你自己的胃口去調料,相信這樣你也會吃的很開心,畢竟現在外面的很多食物中都會放大量的調料來調味,這樣是不健康的。

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