??現代社會，海鮮并不一起，反而非常常見的，還現在人們心中的地位也非常高，海鮮里面有豐富的蛋白質，對人體有很大的幫助，海鮮炒飯也是很多人都喜歡吃的，尤其是小孩，海鮮的味道非常可口，而海鮮咖喱炒飯加了咖喱粉，祛除了海鮮的腥味，使炒飯變得更加美味。下面就來說說海鮮咖喱炒飯的做法。
??材料
??主料：米飯，蝦仁，雞肉，青椒，胡蘿卜，雞蛋，洋蔥
??調料：咖喱粉，鹽，白糖
??制作方法
??1、將蝦洗凈后去皮、頭、尾及蝦腸；雞肉切小丁、胡蘿卜洗凈去皮切丁；青椒和洋蔥也分別切小丁；雞蛋在炒鍋內炒散備用。
??2、先將雞肉丁和蝦仁分別下入鍋中炒熟，然后撈出備用。
??3、炒鍋倒油燒熱，下入洋蔥炒香，再下入胡蘿卜丁，翻炒一會，然后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋碎，炒勻，然后放入米飯，不斷翻炒，把米飯炒散后放入青椒丁，最后加入所有調料：咖喱粉、鹽、少許糖，炒勻就可以盛出了。
??小貼士
??炒制咖喱粉時，油溫一定要低，因為油溫過高很容易炒糊，炒制過程中要開小火。咖喱粉只有炒制后，香味才會更濃郁。另外，如果有新鮮的蝦仁添加到炒飯里會更加好吃。
??以上就是海鮮咖喱炒飯的做法。現代越來越多的人都喜歡吃海鮮咖喱炒飯，因為加了咖喱的海鮮炒飯味道更加獨特，也更受人們歡迎。海鮮內含有的蛋白質對人體也有很大的營養，不少人喜歡吃海鮮咖喱炒飯，也有很多人學會了海鮮咖喱炒飯的做法步驟。
