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DIY四款新奇紫薯美食 讓你輕松抗癌

作者:北曉博  時(shí)間:2014-09-29 10:04:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

許多人覺得紫薯和紅薯是一樣的,只是顏色不同而已,其實(shí)相比紅薯紫薯更營養(yǎng)。因?yàn)樽鲜沓司邆浼t薯的營養(yǎng)外,還富含硒元素和花青素。紫薯還在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

酒釀紫薯丸

主料:紫薯、糯米粉

輔料:白砂糖、牛奶、江米酒

做法:

1.準(zhǔn)備食材,將紫薯切片兒蒸熟,壓碾成泥狀

2.在紫薯泥中加入糯米粉,比例是1

1調(diào)配

3.紫薯泥和糯米粉和均勻后,搓成丸子

4.鍋內(nèi)加水,燒開,加入米酒,打入雞蛋,待雞蛋成型后,加紫薯丸子,鍋內(nèi)沸騰兩分鐘,即可出鍋。

紫薯飯團(tuán)

主料:紫薯、米飯

做法:

1將紫番薯蒸熟后,裝入保鮮膜袋子,將紫薯按壓成泥;

2將紫薯泥分成8等份,將米飯也分成8等份,分別都搓成小球;

3將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上,按扁,包入小飯球,然后抓起保鮮膜的四周,擰成一團(tuán),然后再剝?nèi)ケur膜,紫薯飯團(tuán)就做好了;

4裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。

紫薯苦瓜圈

主料:苦瓜、紫薯

輔料:色拉油、食鹽、蜂蜜

做法:

1.紫薯洗凈隔水蒸熟

2.去皮壓碎成蓉,再加入一湯匙蜂蜜拌勻

3.苦瓜洗凈去兩頭切段,用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖干凈

4.燒一鍋清水,水開后加少許鹽和幾滴色拉油,再放入處理好的苦瓜段,煮至斷生后撈出過涼水。

5.將蜂蜜紫薯泥填進(jìn)苦瓜的空心里,壓緊壓實(shí)

6.切片裝盤,上桌前再淋少許蜂蜜。

紫薯香芋西米露

主料:紫薯、芋頭

輔料:西米、冰糖、煉乳

做法:

1.將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中,加入適量純凈水

2.放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉(zhuǎn)小火

3.西米提前放水里煮好,放入涼水里浸泡待用

4.待紫薯和香芋接近軟糯時(shí)倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘

5.起鍋后,根據(jù)自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可.

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