今日我們來(lái)聊一聊三色藜麥，說(shuō)白了“三色”便是我們平常說(shuō)的紅藜、黑藜、白藜混在一起的色調(diào)，現(xiàn)階段目前市面上普遍的黎麥色調(diào)也就這三種，但是許多盆友都問(wèn)過(guò)小藜，紅藜麥的營(yíng)養(yǎng)是否比白藜麥要高呀？白藜麥?zhǔn)欠袢N黎麥里最美味的呀？三色藜麥的營(yíng)養(yǎng)成分是否更全方位呢？

今日我們來(lái)聊一聊三色藜麥，說(shuō)白了“三色”便是我們平常說(shuō)的紅藜、黑藜、白藜混在一起的色調(diào)，現(xiàn)階段目前市面上普遍的黎麥色調(diào)也就這三種，但是許多盆友都問(wèn)過(guò)小藜，紅藜麥的營(yíng)養(yǎng)是否比白藜麥要高呀？白藜麥?zhǔn)欠袢N黎麥里最美味的呀？三色藜麥的營(yíng)養(yǎng)成分是否更全方位呢？

方式/流程

1

大家都了解藜麥的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值很高，而“高蛋白食物”是黎麥最重要的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分特點(diǎn)，很多人吃黎麥便是看好這一點(diǎn)。

不一樣種類的黎麥，蛋白質(zhì)含量在8%—22%不一，此外，生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境也會(huì)影響蛋白的成分，一般來(lái)講，高海拔種植的黎麥蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量都是好一些，由于高原地區(qū)的自然環(huán)境更合乎黎麥的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)。

因而，蛋白質(zhì)含量的高矮，并不是看黎麥的色調(diào)，只是看種類和生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境，同樣，別的微量元素也是這般。

假如您非得分個(gè)高矮，那就要比照店家的營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)報(bào)告（便是蓋戳的那類文檔），不一樣原產(chǎn)地、不一樣種類的黎麥營(yíng)養(yǎng)成分成分肯定是不一樣的，而營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)報(bào)告僅有大生產(chǎn)廠家才會(huì)出現(xiàn)，一些農(nóng)民和小型加工廠是不容易有的，因此這一也可以從側(cè)邊掌握生產(chǎn)廠家的整體實(shí)力和商品的質(zhì)量。

2

怎么樣吃實(shí)際上是口味的問(wèn)題了，紅、黑黎麥往往顏色，是由于含有種皮，色調(diào)是種皮的色調(diào)，而白藜由于沒(méi)有種皮，因此展現(xiàn)乳白色。

由于含有種皮，因此紅、黑黎麥口味上更有延展性換句話說(shuō)嚼勁，再加含有色調(diào)，因此常見(jiàn)來(lái)做藜麥沙拉，較為合適年青人服用，可是胃腸有問(wèn)題的盆友和剛吃寶寶輔食的小寶寶盡可能不必挑選這類黎麥，由于不利消化吸收。

而白藜麥由于沒(méi)有種皮，因此它的口味更軟糯膨松，因而常見(jiàn)來(lái)熬粥或是蒸米飯，合適做為嬰幼兒輔食和老年人及糖尿病患者的正餐。

影響黎麥口味的此外一個(gè)關(guān)鍵原素是人參皂甙，假如黎麥殘余有人參皂甙，口味會(huì)有苦味，因此您烹制前需要自來(lái)水侵泡一段時(shí)間來(lái)來(lái)去去人參皂甙，自然，假如您挑選三江熱土黎麥，則徹底沒(méi)必要擔(dān)憂人參皂甙問(wèn)題，由于我們?cè)缫呀o您把人參皂甙清除干凈了，您只要吃就成。

所以說(shuō)，哪樣最美味，您還是自身嘗一嘗吧，終究每一個(gè)人的口感都不一樣，要是別購(gòu)到帶人參皂甙的黎麥就可以了。

3

許多賣三色藜麥的店家會(huì)那樣宣傳策劃：三種黎麥1:1:1平衡配搭，營(yíng)養(yǎng)成分更全方位。每一次見(jiàn)到這種我也想笑，無(wú)論紅藜、黑藜還是白藜，全是黎麥，來(lái)到皮全是一個(gè)樣，再再加是同一生產(chǎn)廠家的貨，每個(gè)藜麥的營(yíng)養(yǎng)新項(xiàng)目也是一樣的，不可能白藜含鉀而紅藜也不含鉀，給你的營(yíng)養(yǎng)成分我都是有，你跟我談哪些相輔相成和全方位？

但是三色藜麥還是有優(yōu)勢(shì)的，由于三種黎麥的口味是不一樣的，摻在一起吃口味更豐富，并且視覺(jué)效果上更強(qiáng)看一點(diǎn)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分更全方位？單是一種藜麥的營(yíng)養(yǎng)早已很全方位了！

13猴頭菇有苦味有毒嗎

猴頭菇是在我國(guó)八大土特產(chǎn)之一，十分具備健康保健使用價(jià)值，可是假如在制做的全過(guò)程中稍不留意，便會(huì)導(dǎo)致猴頭菇的苦澀味，影響口味，那麼猴頭菇怎么做能夠除去苦澀味呢，請(qǐng)看下面流程

1

最先剪去猴頭菇的根處，新鮮的猴頭菇有苦味的關(guān)鍵原因是由于猴頭菇的根處，要是沒(méi)有剪去干凈，便會(huì)留出苦澀味。

2

剪干凈的猴頭菇用冷水洗干凈，隨后放進(jìn)天然蘇打水中侵泡兩個(gè)小時(shí)，隨后撈出來(lái)擠干凈里邊的水，隨后再次放到天然蘇打水中侵泡三四個(gè)鐘頭，最多能夠過(guò)夜，假如在夏季能夠冷凍侵泡。

3

第一次侵泡魚(yú)缸換水的情況下猴頭菇正中間硬四周軟，主要是消除四周的苦澀味，一定要將猴頭菇泡開(kāi)的水?dāng)D干凈，要是沒(méi)有天然蘇打水還可以用洗米水

4

侵泡以后洗干凈掰成一小塊，假如也有硬塊就一定要摘除，隨后放進(jìn)鍋中，大火燒開(kāi)，隨后文火煮二十分鐘。

5

再將猴頭菇撈起來(lái)，涼水浸洗以后能夠嘗一嘗是不是有苦澀味，假如還是有苦澀味能夠再次放放鍋里十分鐘，而且持續(xù)拌和鍋中讓里邊的苦澀味都煮出去。

猴頭菇在日常生活中并不是很常服用，但針對(duì)養(yǎng)生保健的群體而言，這類菌類的使用價(jià)值極高，更含有濃厚的香氣，可以說(shuō)難能可貴的保健養(yǎng)生飲食療法特色美食，但是這猴頭菇的烹制規(guī)定較高，許多家中烹制出去的猴頭菇都含有苦澀味，下邊看一下猴頭菇為什么有苦澀味。

猴頭菇為什么有苦澀味

1

沒(méi)有清除干凈

猴頭菇的根盡管能夠服用，但含有苦澀味，在制干全過(guò)程中以便確保其營(yíng)養(yǎng)元素的但是多外流，通常會(huì)保存其根，在泡開(kāi)時(shí)要將根除掉，不然烹制出去的菌類或蘑菇湯便會(huì)含有苦澀味。

偽劣商品

猴頭菇對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境規(guī)定較高，若在成長(zhǎng)期碰到了惡劣的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，例如長(zhǎng)期的雨天，猴頭菇的子實(shí)體便會(huì)發(fā)紅，這類猴頭菇也會(huì)含有苦澀味，而且烹制情況下不太好消除苦澀味，只有保證輕度的降低苦澀味。

腐敗問(wèn)題霉變

猴頭菇的儲(chǔ)存也是有很高的規(guī)定，若是儲(chǔ)存不善，普遍的返潮便會(huì)一造成猴頭菇腐敗問(wèn)題霉變，那樣的猴頭菇不僅會(huì)含有苦澀味，還含有毒副作用成份，不宜服用。

猴頭菇苦的能吃嗎

2

猴頭菇苦的能吃。

猴頭菇的根和泛紅的子實(shí)體是含有苦澀味的，但這苦澀味成份不具備毒副作用，可食，只是影響服用口味，自然若是猴頭菇易腐爛，也會(huì)含有苦澀味，那樣的猴頭菇不宜服用，以防中毒了。

猴頭菇怎么去除苦澀味