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肝切除后飲食食譜

作者:wenwen  時間:2018-06-28 08:38:24  來源: 大眾養生網

說起肝臟,它是人體腹腔中最大的器官,也是人體當中重要的排毒器官,所以它的重要性不言面喻,而在生活當中的一小部分的朋友們,因為各種的原因,只能是切除掉部份的肝臟,然而肝臟卻具有著極強的再生和恢復能力,因此,術后的飲食就十分的重要了,可以多吃一些有利于肝臟恢復的食物,那么下面就來說說肝切除后飲食食譜。

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。蛋白質的功能:這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

2、具解毒和護肝等功效的食品

蕎麥:含煙酸,能促進機體的新陳代謝,增強解毒功能。

蘆筍:含葉酸,能防癌細胞擴散,促使細胞生長正常化,能有效改善肝功能異常癥狀。輔助治療腫瘤疾患時,必須每天食用才能有效。

卷心菜:甘藍類蔬菜,富含葉酸。

花椰菜:常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力,且能提高機體免疫力。另外,在各種蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

大白菜:所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用,能促進人體對動物蛋白質的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素(老年癡呆癥的罪魁之一)。

大蒜:能保護肝臟,提高肝臟的解毒功能,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌癥的發生。但是,中醫認為,大蒜作為一種熱性藥,過多食用會引致肝陰,腎陰不足,從而引起口干、視力下降等癥狀,有肝病的人過量食用大蒜,可造成肝功能障礙,引致肝病加重。

南瓜:能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用,所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥,能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力

大蔥:可降低胃液中亞硝酸鹽含量,放包括胃癌在內的多種癌癥。

菠菜:含大量的抗氧化劑,長于清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼,斂陰潤燥。

番茄:涼血平肝,清熱解毒。

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