劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！味精屬于隱形鹽，每天鈉的攝入是要小于6克的，不建議經常使用味精的主要原因是谷氨酸鈉在高溫的情況下會生成致癌物，具有致癌性的變異原物質，因此可以在做好菜之后方式少量味精調味，不要在炒菜的時候放入味精。