劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好！不熟不能食用，一定要弄熟，避免食物中毒。扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鉀及膳食纖維等營養(yǎng)成分。具有防癌抗癌、健脾養(yǎng)胃、止瀉的作用。