劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好，蓮子發芽是可以食用的，蓮子發芽是蓮子心，有清熱去火、養心安神、補脾止瀉的效果，平時可以泡茶飲用。