和朋友聚餐的時(shí)候，吃了一道菜吃起來很爽口，西芹百合，回家后我也試著做了一下，百合中的苦味沒有去掉，口味明顯發(fā)苦，我想問問，鮮百合怎么去除苦味呢？

百合具有清肺止咳、潤腸通便的功效，很多人喜歡用它調(diào)養(yǎng)身體。百合味苦，在選購時(shí)就要注意挑選一些單瓣比較大的來買，在食用前要先去除一下苦味。把精心挑選的百合，一瓣一瓣剝?nèi)ネ馄ぃ缓蠓诺嚼渌薪荩瑑尚r(shí)后，拿出百合瀝干水分，放進(jìn)鍋里用大火煮開，再減成小火煮熟。在食用時(shí)，也可以添加一些含糖的食材，比如白糖，掩蓋百合的苦味，以此增加百合的食用口感。