人體代謝過程中會產生一種叫游離基的褐質色素，當人體內的抗氧化功能減退，到了老年體內的游離基便會起到破壞作用，就會在皮膚表破壞產生老年斑，消除老年斑首先要調整飲食習慣，減少脂肪的攝入，平時多吃富含維生素C和E的食物，多喝開水，而植物油就是維生素E最好的食物來源，此外大豆芝麻花生核桃中也都含有大量的維生素E，把生姜切成絲加入蜂蜜在熱水中泡10分鐘，也可減輕老年斑，長期的使用會十分的有效。