今天搬家了，想買新鍋，以前是鐵鍋炒菜，今天還想買鐵鍋炒菜，不知道用什么鍋炒菜好了，炒菜鍋用什么樣的炒菜好呢？

炒菜鍋最好選擇鐵鍋了，鐵鍋具有補充人體鐵的功效，如果經常用用鋁鍋炒菜的話，會使人體吸收很多鋁元素，鋁對青少年智力發育有一定的影響，應該盡量避免鋁鍋炒菜，一般的鐵鍋就可以，鐵鍋容易下銹，可以用鐵鍋煮淘米水，淘米水煮熱的時候可以刷鐵鍋，鐵鍋有銹可以用鋼絲球刷，還可以把鍋里放油燒開，用油刷鍋，這樣也有去銹的效果，需要把鐵銹去了才可以做菜。