未熟的獼猴桃最好不要吃，因為獼猴桃未熟很有可能其中的營養還沒有完全釋放出來，此時吃不僅會澀嘴而且沒有營養，而且還會含有淀粉，在未熟獼猴桃中很有可能會導致身體不適等現象，所以盡量避免，平時可以將獼猴桃和蘋果放在一起吃，因為蘋果中含有一種催熟劑，可以讓獼猴桃更快的成熟，成熟后再吃獼猴桃。